스피드 바카라 사이트학원에서 알게 된 내가 스피드 바카라 사이트 못하는 이유

한식조리기능사 실기 과정 첫 수업이 시작됐다. 스피드 바카라 사이트 수업은 이런 방식으로 진행된다. 1. 시험의 요구사항에 따라 조리에 필요한 설명을 듣고 2. 선생님의 시연을 한번 본 뒤 3. 수강생들이 따라 하는 방식이다. 시험에는 과제가 두 개씩 나온다. 보통 하나당 30분 내외가 할당되는데 시간 내 두 과제를 완성하려면 많이 빠듯하다고 한다. 그래서 순차적이 아니라 동시다발적으로 진행해야 한다. 첫날 과제는 재료 썰기와 북어구이였다.

수강생 15명이 맨 앞 조리대에 옹기종기 모였다. 맨 앞자리는 40대 여성분들이 일찌감치 차지하셨다. 맨 앞줄 교육생만 스피드 바카라 사이트 의자를 갖고 와 앉아서 볼 수 있다. 나머지는 서서 본다. 집에 갈 때 다리와 허리가 더 아픈 이유 중 하나다.

보통의 수업스피드 바카라 사이트

선생님은 재료손질부터 시작하셨다. 모든 과정은 생각보다 쉬워 보였다. 먼저 북어포를 물에 불려 면보에 감아두었다. 그리고 채소를 씻었다. 무는 칼로 껍질을 벗겨낸 뒤 0.2cm 두께로 채를 썰었다. 오이는 옆면에 칼집을 살짝 내 손을 대고 과일 깎듯 돌려깐 뒤 역시 채를 썰었다. 당근은 1.5cm두께로 넓적하게 골패 썰기 스피드 바카라 사이트. 파와 마늘도 다졌다. 다음은 지단이었다. 흰자와 노른자를 분리한 뒤 팬에 구웠다. 지단은 어렵다고 연습을 많이 해야 한다고 하셨다. 그래도 별 거 아니겠지 싶었다.

다음은 처음 접하는 북어와 석쇠의 시간이었다. 불려둔 북어는 가위로 지느러미를 제거스피드 바카라 사이트. 등, 아가미, 꼬리, 배, 머리에 있는 부분을 툭툭 잘라냈다. 1차 참기름+간장 처리를 하고 초벌구이를 스피드 바카라 사이트. 석쇠는 굽기 전에 달궈 기름으로 코팅처리를 해야 스피드 바카라 사이트. 2차로 고추장 양념으로 재벌구이 하는 게 완성이었다. 북어 자체가 처음인데 지느러미를 다루는 것도 역시 처음이다. 석쇠 역시 처음이고 코팅처리하는 것도 처음이다. 전부 접해보지 않은 것들이기에 어려워 보였다.

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시연이 끝난 뒤, 자리로 돌아와 실습을 시작스피드 바카라 사이트. 배운 대로 북어를 불리고 야채를 씻었다. 문제는 다음부터였다. 껍질 벗기는 것부터 버벅댔다. 단단한 무와 당근에 칼날이 잘 안 들어갔다. 간신히 들어갔지만 가고자 하는 방향에서 자꾸 삐끗스피드 바카라 사이트. 칼은 새것이 분명스피드 바카라 사이트. 몸통 부분도 잘 썰리지 않았다. 정확히 0.2cm를 잡고 들어갔는데 끝까지 통과하지 못하고 중간에서 뚝뚝 끊겼다. 파 마늘을 다지는 것도 한참이나 걸렸다. 지단도 불조절에 실패해 노란 지단에는 얼룩이 졌고 흰 지단은 누래진 데다가 끝이 말려 올라갔다. 쉬워 보이는 것들은 절대 쉬운 것이 아니었다.

오히려 어려워 보였던 북어 손질이 쉬웠다. 난생처음 잘라보는 지느러미는 가위로 슥슥 잘라냈다. 무리 없이 다음 순서로 참기름과 간장을 섞은 유장 양념을 바르고 재우고 있는데 학원 문 닫을 시간이 됐다고 한다. 나를 포함한 세 명은 여기서 멈춰야 스피드 바카라 사이트. 나를 포함한 초보자들을 선생님이 기다려 주셨던 것이다. 이미 설거지 거리도 산더미처럼 쌓여 있었기에 여기서 마무리 지어야 스피드 바카라 사이트. 같은 초시생신분이지만 주부 9단님들은 진작에 제출한 뒤였다. 요리, 역시 쉽지 않았다.

자세히 보면 삐뚤빼뚤한 칼질, 미완성한 첫번째날 과제

집에 돌아오는 길. 그동안 내가 요리를 못했던 이유를 이제야 알게 된 것 같았다. 그동안 나는 유튜브를 보고 따라 하며 소질이 없나 생각하곤 스피드 바카라 사이트. 태워먹는 것이 일상이고 간이 안 맞는 요리를 만들어내기도 스피드 바카라 사이트. 그런데 알고보니 그건 재료 때문이었다. 불앞에서 서툴게 썰다가 정신이 없어지고 마음이 급해져 불도 못 보고, 간도 못 본 것이었다. 재료 썰기 그 자체를 못했던 탓이다. 이것이 나와 주부 9단님들과의 다른점이었다. 한식조리기능사에 처음 도전한 사실은 같지만 그 숙련도에서 엄청난 차이가 났다. 요리의 기본은 재료 썰기였다.

요리에는 익숙해질 시간이 필요스피드 바카라 사이트. 재료를 써느라 버벅거리고 진도가 나가지 않는 수련의 기간이 반드시 수반돼야 함을 알았다. 못하는 실력에도, 오래 걸리더라도 계속해서 요리를 계속 겪어내며 불편함과 친해지는 시간이 계속되겠다는 생각이 들었다. 그리고 이 시간은 꼭 필요할 것이다. 처음부터 잘할 필요는 없지만, 실패를 두려워하지 않고 반복하는 과정이 요리를 잘하게 되는 과정에서 꼭 필요스피드 바카라 사이트. 비록 오늘 가장 늦은 시간, 꼴찌로 나왔지만 빨리 내일이 되어 다시 학원을 향하고 싶어졌다. 힘든 인고의 시간을 버티고 능숙해질 내가 기대되기 때문이었다.

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