'장바카라 도박'를 들어본 적 있으신가요? 이 음식은 강원도의 대표적인 향토 음식으로, 기존의 바카라 도박에 고추장과 된장을 넣어 칼칼하면서도 구수한 국물 맛이 특징입니다. 국물은 멸치 육수로 우려낸 후, 다양한 장을 더해 간을 맞추는 방식입니다. 그래서 국물이 시원하면서도 깊은 맛을 자랑합니다.
강원 영동 지방의 산촌이나 농촌에서는 과거 소금이 귀했기 때문에, 바카라 도박를 멸치 육수나 다시마 육수로 만들고, 간장을 대신해 된장이나 고추장으로 양념을 해 얼큰하게 끓여 먹었던 전통이 있었습니다. 오늘날 우리가 아는 장바카라 도박는 바로 이러한 전통에서 비롯된 음식입니다.
송파구에 위치한 하늘이네 장바카라 도박는 동네 주민들 사이에서도 입소문 난 유명한 맛집입니다. 이곳은 유명한 노포(오래된 가게)로, 간판도 없이 소박한 외관을 자랑하는데, 그 모습만으로도 '진짜 맛집'이라는 느낌이 듭니다. 특히 점심시간에는 웨이팅이 길지만, 오후 늦게 가면 비교적 여유롭게 먹을 수 있습니다.
이 가게는 KBS 생생정보통과 VJ특공대 등 방송에 소개된 바 있으며, 예전보다는 가격이 조금 올랐지만 여전히 합리적인 가격을 자랑합니다. 장바카라 도박는 5,500원, 잔치국수는 4,500원, 비빔김치말이국수는 4,500원으로, 요즘 물가를 고려하면 정말 착한 가격입니다. 곱빼기를 주문할 수도 있지만, 양이 많아서 굳이 곱빼기를 시키지 않아도 배불리 먹을 수 있습니다.
저는뜨끈한바카라 도박먹고싶어서'장바카라 도박'를주문했습니다.
그리고 한 가지 특이한 점은, 이곳의 규칙 중 하나가 ‘식사 중 휴대폰 금지’라는 것입니다. 사장님께 양해를 구하고 촬영을 했는데, “네, 손님 없으니까 찍으세요”라며 친절히 응해주셨어요. 이 규칙은 아마도 많은 손님들이 기다리는 점심시간에 빠르게 먹고 나가도록 배려한 사장님의 마음에서 나온 규칙인 것 같습니다.
가게 곳곳에는 사장님의 운영 철학과 푸짐한 인심이 묻어나는 글귀들이 붙어 있습니다. 그리고 또 하나 놀란 점은, 저렴한 가격에 밥까지 무료라는 것입니다. 하지만, 주문한 메뉴가 나오기 전에 밥을 먼저 가져가면 추가 비용이 발생하니 주의가 필요합니다. 사장님의 마음은 손님들이 배불리 먹고 가기를 바라는 따뜻한 마음이 느껴졌습니다.
주문한 지 얼마 지나지 않아 장바카라 도박가 나왔습니다. 사실 처음에는 제가 알던 바카라 도박 비주얼과 조금 달라서 살짝 놀랐습니다. 강릉 장바카라 도박는 고추장 베이스로 빨갛고 매운맛이 특징이라는데, 이곳은 멸치육수와 된장 베이스로, 맵지 않고 구수한 맛을 냅니다. 양도 정말 푸짐하고, 계란이 풀어진 되직한 국물에 콩나물과 김가루, 들깨가루가 더해져 먹을수록 고소한 맛이 일품입니다.
바카라 도박 굉장히 되직합니다. 바카라 도박묵직하고 깊은 맛이어서 자극적인 맛을 좋아하는 분에게는 조금 싱겁게 느껴질 수도 있겠지만, 저는 그 맛이 정말 좋았습니다. 먹을수록 깊게 우려낸 멸치육수와 된장의 진한 맛이 입안에 퍼져서, 바카라 도박 한 숟갈도 놓치고 싶지 않았답니다.
앞서 언급했듯이, 이곳의 밥은 무제한으로 제공됩니다. 다만, 바카라 도박를 다 먹기 전에 밥을 먼저 퍼가면 2,000원이 부과되니, 바카라 도박를 먼저 먹고 나서 밥을 드셔야 합니다. 배가 부른 상태였지만, 밥과 국물까지 맛있게 마무리하며 정말 만족스러운 한 끼를 즐겼습니다.
추운 겨울 날씨에, 뜨끈한 장바카라 도박 한 그릇이 어떠신가요? 언제든지 다시 찾고 싶은, 따뜻하고 푸짐한 한 끼가 기다리고 있습니다. 거여동 근처에 가신다면, 하늘이네 장바카라 도박를 꼭 한 번 들러보시길 추천합니다.
