퍼스널 브랜드 미트마케터

미국 식육산업의 역사

퍼스널 브랜드 미트마케터 — Wed, 25 Dec 2024 11:08:52 GMT

A History of the Meat Industry 식육산업의 역사 이미지에는 미국의 식육 및 축산 산업과 관련된 두 가지 역사적 콘텐츠가 포함되어 있습니다: 왼쪽: **"미국의 식육 및 축산 산업의 간략한 역사"**라는 제목의 일러스트입니다. 이 그림은 역사적인 장면을 만화처럼 묘사하고 있으며, 큰 인물이 '삼촌 샘'을

"Dry ageing of red meat

퍼스널 브랜드 미트마케터 — Wed, 25 Dec 2024 05:07:57 GMT

"Dry ageing of red meat" (붉은 고기의 건조 숙성) 개요 1.소개 2.드라이 에이징 과정에서 일어나는 일 3.습윤 숙성 또는 건조 숙성 4.세상은 무엇을 하고 있는가 5.드라이 에이징 가이드 6.시중에 나와 있는 장비 7.출처 소개 – 드라이에이징 고기를 보존하는 전통적인 방법 드

일본 소고기 수출 동향 2023년 수출 실적

퍼스널 브랜드 미트마케터 — Wed, 25 Dec 2024 04:03:16 GMT

일본 소고기 수출 동향 2023년 수출 실적 소고기 수출 동향 2023년 수출 실적 1. 수출량, 금액, 단가의 추이 2023년 소고기 수출은, 수량에서 전년 대비 113%, 금액에서 전년 대비 **111%**로 모두 증가. 수출 단가는 전년 대비 **98%**로, 전년에 비해 약간 감소. 데이터 분석: 일본 소고

카르네야식 고기의 매력을 끌어내는 아이디어와 기술 - page 14~17

퍼스널 브랜드 미트마케터 — Mon, 23 Dec 2024 04:12:56 GMT

카르네야식 고기의 매력을 끌어내는 아이디어와 기술. page 14~17 Q5 “고기를 '숙성'시키면 고기는 어떻게 변하나요(부패와 어떻게 다른가요?)? 또한, 고기를 숙성시키는 방법에는 어떤 것이 있나요? A 육류의 숙성이란 고기의 성분과 구조에 다음과 같은 변화가 일어나 맛이 좋아지는 것을 말한다. - 단백질이 분해되어 근섬유 구조가 느슨

카르네야식 고기의 매력을 끌어내는 아이디어와 기술 - page 12~13

퍼스널 브랜드 미트마케터 — Mon, 23 Dec 2024 03:44:55 GMT

카르네야식 고기의 매력을 끌어내는 아이디어와 기술. page 12~13 Q4 고기를 가열하기 전에 소금, 기름 등의 조미료에 담그면 고기 내부에 어떤 변화가 생기나요? A 소금 : 가열하는 시간에 따라 삼투압의 작용으로 물기가 많아지기도 하고 육즙이 많아지기도 한다. 기름: 고기 표면을 코팅하여 수분을 유지하면서 고기 내부로 흡수되어 씹을 때

와규와 국산 소고기, 그 차이점을

퍼스널 브랜드 미트마케터 — Sun, 22 Dec 2024 13:07:05 GMT

와규와 국산 소고기, 그 차이점을 알고 맛있게 고르는 요령 '와규'라고 하면 무엇이 떠오르시나요? 마블링이 섬세하고 아름다운 마블링, 입안에서 사르르 녹는 듯한 부드러움.... 하지만 한 마디로 와규라고 해도 그 종류와 품질에는 다양한 차이가 있는데, 일본산 소고기와 무엇이 다른지, A5 등급만이 좋은 고기인지 궁금하지 않은가? 이 기사에서는 '와규

인도의 돼지 생산 시나리오

퍼스널 브랜드 미트마케터 — Sat, 21 Dec 2024 02:39:01 GMT

인도의 돼지 생산 시나리오 Pig Production Scenario in India Anubrata Das National Research Centre on Pig, Indian Council of Agricultural Research, Guwahati, 781131, Assam, India, e-mail: anubrata_das@rediffma

인도 돼지의 품종

퍼스널 브랜드 미트마케터 — Sat, 21 Dec 2024 02:38:03 GMT

돼지의 품종 N.R. Sahoo와 S. Banik 인도 국립 돼지 연구 센터, 인도 농업 연구 협의회, 구와하티, 781131, 아삼, 인도 이메일: vet.nihar@gmail.com 2.1 서론 인도에는 전국적으로 많은 수의 돼지가 있습니다. 총 1,113만 마리의 돼지 중 대부분은 설명이 불가능하거나 특징이 없는 토착 유형입니다. 지난 40년 동안 많

중국 전통 쌀국수: 역사, 분류 및 가공 방법

퍼스널 브랜드 미트마케터 — Sun, 15 Dec 2024 02:21:06 GMT

중국 전통 쌀국수: 역사, 분류 및 가공 방법 Traditional Chinese Rice Noodles: History, Classification, and Processing Methods Y. Li, J.-F. Liang, M.-Y. Yang, J.-Y. Chen, and B.-Z. Han1 베이징 식품 품질 및 안전 연구소, 중국 농업 대

후발주자에서 1위로 올라선 '스키야'의 마케팅 전략은?

퍼스널 브랜드 미트마케터 — Sat, 14 Dec 2024 02:55:39 GMT

“후발주자에서 1위로 올라선 '스키야'의 마케팅 전략은? 「すき家」は後発からNo.1になったマーケティング戦略とは 경쟁에서 승리하는 아주 간단한 방법이란? 외식 체인점 중 인기 있는 규동 전문점. '요시노야', '마츠야' 등 다양한 규동 체인점이 있는 가운데 타사와 압도적인 차이로 '나홀로 승리' 하고 있는체인점이 있습니다. 바로 '스키야'이다. 지금은 압

“요시노야의 간판 메뉴 '규동' 탄생 비화

퍼스널 브랜드 미트마케터 — Sat, 14 Dec 2024 02:09:35 GMT

'스키야키'와 같은 원류? “요시노야의 간판 메뉴 '규동' 탄생 비화 120년의 역사 속에서 재료도 변했다! 「吉野家」の看板メニュー「牛丼」誕生秘話　120年の歴史で具材も変化 일본에서 약 1200개의 매장을 운영하는 외식 체인점 '요시노야'. 모기업인 요시노야 홀딩스는 셀프 우동 체인점 '하나마루 우동'도 산하에 두고 있으며, 최근에는 우동의 이미지

'요시노야'의 소고기 덮밥은 왜 '소고기와 양파만'일까

퍼스널 브랜드 미트마케터 — Sat, 14 Dec 2024 01:16:36 GMT

'요시노야'의 소고기 덮밥은 왜 '소고기와 양파만'일까? 「吉野家」の牛丼はなぜ、“牛肉とタマネギだけ”なのか 당신의 아침이 항상 좋은 아침이 되길 바라며 --- 일본 방송 '하네다 미치코의 이치라시카이'의 8월 26일 방송분 주제는 '규동'이다. 메이지 시대에 접어들면서 일본에 쇠고기를 먹는 문화가 전해진다. 이와 동시에 쇠고기와 야채를 철제

그야말로 기적! 소고기 덮밥의 탄생 비화

퍼스널 브랜드 미트마케터 — Sat, 14 Dec 2024 01:11:50 GMT

그야말로 기적! 소고기 덮밥의 탄생 비화 まさに奇跡！牛丼の誕生秘話 소고기 덮밥의 원조는 소고기 전골 규동의 역사를 거슬러 올라가면 규나베를 만나게 된다. 규나베는 개항기 막부 말기에 탄생한 일본식 쇠고기 전골 요리다. 당시의 규나베에는 현재의 스키야키와 달리 두부나 시라타키와 같은 재료가 들어가지 않았다. 이 묘사처럼 재료는 소고기와 파

소고기 덮밥의 역사란?

퍼스널 브랜드 미트마케터 — Sat, 14 Dec 2024 01:03:27 GMT

소고기 덮밥의 역사란? 그 유래를 푸드매니아 편집부가 설명해드립니다. 牛丼の歴史とは？その由来をフードマニア編集部が解説 매콤달콤하게 끓인 소고기와 양파의 궁합이 뛰어난 소고기 덮밥. 지금은 덮밥의 대명사로 유명한 규동이지만, 사실 판매 초기에는 된장 맛의 요리였다고 한다! 다양한 장르의 미식 관련 책을 출간하고 있는 푸드매니아 편집부가 규동의 역사를

소고기 덮밥집의 마케팅 전략은?

퍼스널 브랜드 미트마케터 — Sat, 14 Dec 2024 00:44:08 GMT

소고기 덮밥집의 마케팅 전략은? 물가 상승 속에서 국민 먹거리를 어떻게 지킬 것인가? 牛丼屋のマーケティング戦略とは？物価高の中、国民食をどう守る？ 2024.08.21 2024.09.17 1. 서론: 소고기 덮밥 시장의 현황과 과제 1.1. 시장 규모와 성장성 일본의 규동 시장은 오랫동안 안정적인 성장을 지속해 왔다. 그러나 최근 인구 감소와

고베규의 매력적인 브랜드 가치는 무엇일까?

퍼스널 브랜드 미트마케터 — Sat, 14 Dec 2024 00:19:24 GMT

고베규의 매력적인 브랜드 가치는 무엇일까? 그 비밀을 해설 神戸牛の魅力的なブランド価値とは何か？その秘密を解説 고베규의 브랜드 가치가 높은 이유 고베규의 높은 브랜드 가치는 고베규의 뛰어난 품질, 독특한 맛, 그리고 고베규를 둘러싼 스토리에 기인합니다. 전통과 선진적인 사육 방법이 융합되어 세계적으로 유명한 와규 중에서도 단연 돋보이는 존재로 승화되어 있습

육류 가격 상승에 관한 조사

퍼스널 브랜드 미트마케터 — Fri, 13 Dec 2024 23:41:11 GMT

육류 가격 상승에 관한 조사 육류 가격 상승을 체감하는 사람이 80% 이상. 가격 상승을 느끼는 것은 '쇠고기'가 약 60%로 가장 높게 나타났다. 肉の価格高騰に関する調査　肉の価格高騰を感じている人は8割以上。高騰を感じるのは「牛肉」が約6割で最も高い～ 육류 대신 '생선', '두부', '콩고기' 등을 구입하는 사람은 약 20%에 불과하다. 공통

중서부 산업의 선두주자로서의 돼지고기 포장,

퍼스널 브랜드 미트마케터 — Fri, 13 Dec 2024 09:28:00 GMT

중서부 산업의 선두주자로서의 돼지고기 포장, 1835~1875년 PORK PACKING AS A LEADING EDGE OF MIDWESTERN INDUSTRY, 1835-1875 19세기 중반의 중서부 지역은 일반적으로 미국의 곡물 및 축산 벨트의 일부로 논의되어 왔습니다. 그러나 대초원 주들은 곧 오대호 제조 벨트로 더 잘 알려진 이 지역에도 속

육류 경영진이 파악해야 할 중국의 5가지 트렌드

퍼스널 브랜드 미트마케터 — Thu, 12 Dec 2024 02:52:13 GMT

육류에 대한 사랑: 육류 경영진이 파악해야 할 중국의 5가지 트렌드 For love of meat: Five trends in China that meat executives must grasp 중국의 거대하고 성장하는 육류 시장에 서비스를 제공하려면 변화하는 육류 소비 패턴에 대한 깊은 이해가 필요합니다. 중국은 세계 최대의 육류 소비 시

쇠고기 정보 업데이트!

퍼스널 브랜드 미트마케터 — Thu, 12 Dec 2024 01:57:38 GMT

쇠고기 정보 업데이트!　알면 더 맛있게, 더 가치 있게 먹을 수 있다! 牛肉情報をアップデート！　知ればもっとおいしく、もっと価値を高められる 쇠고기는 외식 장면에서 빼놓을 수 없는 식재료다. 하지만 최근 유럽과 미국에서는 쇠고기 소비를 줄이려는 움직임이 일어나고 있으며, 전 세계적으로 소비 심리가 변화하고 있다. 그렇다면 외식업체는 어떻게 대처해야 할까