바카라 향에 #태그 걸기

학창 시절, 집으로 돌아가는 길엔 오솔길이 있었다. 조금 돌아갔지만 한적해서 10대가 데이트하기엔 딱이었다. 당시 남자 친구는 평소 멀쩡하다가도 그 길만 걸으면 뽀뽀, 뽀뽀 염불을 외는 고장 난 로봇이 된다. 그날은 유독 짜증이 났다.

"아 진짜! 싫다니까!"

살짝 밀친 뒤 뛰어갔는데 그놈이 따라오지 않는다. 내 건강한 근육들이 힘 조절을 못하고 그를 언덕 밑으로 굴러 떨어트린 것이다. 하필 어제 비까지 와서 낙엽이 다 젖은 상태. 덕지덕지 젖은 낙엽이 달라붙어 있는 꼴을 보자니 귀여우면서도 측은한 마음이 들어 말했다. “눈 감아봐.”

그렇게 어이없는 이유로 하게 된 첫 뽀뽀. 20년이 지난 지금, 그놈 얼굴도 이름도 바카라이 나질 않지만 젖은 낙엽 냄새를 맡으면 첫 뽀뽀 생각이 난다.

후각과 얽힌 경험들은 유독 강렬하게 바카라된다. 여기엔 과학적인 이유가 있다. 우리가 냄새를 맡으면 후각은 정보를 수집해서 곧장 대뇌변연계로 이동한다고 한다. 변연계는 인간의 감정과 바카라을 형성하고 처리하는 곳. 이 때문에 변연계를 거치지 않는 다른 감각보다 후각은 바카라을 강하게 끌어온다.

특별한 바카라과 향이라도 지나치게 개인적이라면 전달력이 떨어질 수밖에.

그렇다면 후각이 맡을 수 있는 냄새는 몇 가지나 될까? 최소 1만 가지에 이른단다. 바카라 전문가는 혹독한 훈련을 거쳐 그중 수 백가지의 향을 분리하고 묘사한다고 하니 일반인은 그 일부도 흉내내기 어려울 테다. 그럼에도 불구하고 바카라 향을 구체화하길 권하는 이유는 향에 얽힌 추억이 많기를 바라는 마음에서랄까. 모든 바카라의 향을 심플하게 표현한다면 그에 얽힌 기억 역시 밋밋할 것 같다.

바카라의 향을 구체화하는 작업은 SNS에 태그(tag)를 거는 일과 같다.

태그는정보를분류하고검색하기위해서탄생했지만우리는여기에머물지않는다. 공통되는관심사를표현하기위해서, 혹은사용자의유입을위해서태그를걸기도한다. 바카라역시마찬가지. 바카라을표현하는공통적인묘사어를알게된다면지금마시는바카라의향을선명하게그려낼수있다. 타인이마셔본바카라의향을맡아본것처럼느낄수도있을것이다.

다만향은지극히주관적인영역이기때문에골치가아프다. 가령바카라을올리면서#첫뽀뽀향이라고올린다면해석이분분할것이다. (경험에따라캔디향, 가글의민트향, 혹은마늘향일지도.......)그래서바카라향태그걸기의첫걸음은전문가들이보편적으로묘사한단어부터시작하기를권한다. 세계적인바카라교육기관WSET(Wine & Spirit Education Trust)에서는아래와같은표를바카라시음의체계적인접근법으로삼고있기에참고하시라.

WSET Level 2 단계 바카라 용어 :

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