바카라 오토프로그램 업계의 올림픽, 바카라 오토프로그램 콩쿠르

스포츠 선수들이 그간 열심히 갈고닦은 기량을 올림픽에서 발휘하고서 각종 신기록을 세우며 금, 은, 동메달을 받듯이, 바카라 오토프로그램업계에도 올림픽 같은 것이 있습니다. 바로 바카라 오토프로그램 심사이지요. 프랑스만 하더라도 최소 12만 명 이상의 바카라 오토프로그램 메이커가 있고, 각 아뻴라시옹마다 적어도 몇 백 종류의 바카라 오토프로그램이 쏟아져 나옵니다. 그렇다면 이렇게나 많은 선택의 기로 앞에서, 소비자는 어떤 바카라 오토프로그램을 골라야 할까요? 아뻴라시옹의 명성이나 라벨 디자인, 가격만으로 내 입에 맞는 바카라 오토프로그램을 고르기는 쉽지 않을 겁니다,

프랑스바카라 오토프로그램콩쿠르의역사는1893년(Concours Général Agricole)으로거슬러올라갑니다. 이때만해도바카라 오토프로그램메이커들이바카라 오토프로그램을출품하면특정구역에서해당바카라 오토프로그램이전시되는정도였는데, 이듬해1894년부터1471종의바카라 오토프로그램을출품받아정식심사를시작하게됩니다. 아뻴라시옹및품종별로바카라 오토프로그램을정리한후, 블라인드테이스팅으로바카라 오토프로그램맛을보고서열을정해주는거죠. 마치올림픽에서처럼금, 은, 동의세가지메달이있고, 때로는올해의바카라 오토프로그램, OO가추천하는바카라 오토프로그램등의타이틀을붙일수있습니다.

바카라 오토프로그램 콩쿠르는 심사위원각각이마셔본가장맛있는바카라 오토프로그램을점수별로정리해둔후, 같은테이블의다른심사위원들과의견을교환한후메달을붙이는시스템입니다. 각테이블마다붙일수있는메달의수는한정되어있으며, 아주형편없는바카라 오토프로그램을제외하고는인간적인차원에서 주는최소점수가있습니다. 기껏고생해서만든바카라 오토프로그램이혹평을받으면기분좋을바카라 오토프로그램메이커는없으니까요. 한해동안열심히포도밭을가꾸고바카라 오토프로그램을정성껏빚어낸정성을생각해서, 심사위원마다다르지만보통은10점을최소점수로줍니다. 그리고당연한이야기지만스포츠경기기록과는달리정확하고객관적인판단지표가있는것이아니라서불특정심사위원들의입맛에따라점수가달라지므로, 콩쿠르결과에전혀동의하지않고항의하는바카라 오토프로그램메이커도가끔있습니다. 그래서콩쿠르조직위측에서도심사위원을구성할때는바카라 오토프로그램에대한지식이검증되어있으되각기다른배경을가진사람들을최대한겹치지않게테이블에배정하죠. 한테이블에는보통6-8명정도의심사위원이착석합니다.

심사를 하는데 지표가 되는 그래프와, 시각, 후각, 미각에 따라 구분되는 심사 요소입니다

바카라 오토프로그램심사는사실바카라 오토프로그램학교를다닐때수업에서교수님하고해본적이있지만, 확실히실전하고는너무달랐습니다. 제일처음심사를하러갔을때너무속도가빨라서정신이없었던기억이나네요. 사전선별심사, 즉콩쿠르본선에보낼바카라 오토프로그램만을걸러내는심사는특히더속도감이있어서마셔보고아닌바카라 오토프로그램은휙휙걸러낸 후, 괜찮은바카라 오토프로그램만을남겨놓고다른심사위원분들과의견을나눕니다. 내입에는18점인바카라 오토프로그램이남한테는15점도안되는경우도 있고,심사위원다수가좋다고하는바카라 오토프로그램이내입에는별로일때도있으니까요. 바카라 오토프로그램자체는너무괜찮지만해당아뻴라시옹의특성을갖추지는못한다는판단이들때, 후한점수를주면서비고란에'hors catégorie'라고써두는경우가있습니다. 이점은바카라 오토프로그램메이커가보고판단할일이죠. 실제로보르도화이트를심사하는테이블에서, 바카라 오토프로그램만보면너무맛있는데바카라 오토프로그램부케가너무짙은골드색조로강한아로마를풍기는바카라 오토프로그램이있어서다른심사위원분들과의논하여'hors catégorie'라고기재한적이있어요. 바카라 오토프로그램품질은우수하나해당아뻴라시옹으로카테고라이징하기힘들다는의미입니다.

CGA 콩쿠르의 바카라 오토프로그램 심사표. 총점 18점 이상이 금메달, 17점 이상이 은메달, 16점 이상이 동메달을 받게 됩니다.

필기를 빠르게 하는 것이 익숙하지 않을 때는, 연필로 먼저 간단한 감상을 단어로만 적어놓고 나중에 다시 읽어보며 문장을 만들기도 했습니다. 그런데 진행 속도는 테이블마다 달라서, 간혹 다시 읽어보며 문장을 제대로 만들 시간이 없을 때가 있어요. 그래서 나중에는 수정펜과 볼펜만을 챙겼습니다. 위의 사진에서 보시는 것처럼 칸이 넓지 않기 때문에, 보통 같이 주시는 이면지에 메모하고 다시 알아보기 쉬운 글씨로 점수 및 평을 씁니다. 내가 쓴 평을 바카라 오토프로그램 메이커가 읽는 게 부담스럽다고요? 크게 걱정하지 않으셔도 되는 게, 보통 테이블마다 한 명씩 chef가 있어서, chef가 대표적으로 의견을 모아 총평을 씁니다. 점수가 아주 낮거나 높은 경우에는 유난히 더 상세한 설명을 덧붙여줍니다. 바카라 오토프로그램을 만든 사람이 납득할 수 있도록 말이죠. 개인별 총평도 물론 제출하지만 이건 참고 증거자료일 뿐이에요. 그리고 처음에 마셨던 2-가지의 바카라 오토프로그램은 성급하게 점수를 주지 않고, 크게 5점 정도의 점수 오차 범위를 준 뒤 나중에 다시 테이스팅해 보는 게 좋습니다. 점점 뒤로 갈수록 다른 바카라 오토프로그램과 비교해서 의견이 또 미세하게 달라지거든요. 아무래도 처음에 테이스팅 한 바카라 오토프로그램은 마음에 들더라도 보수적인 점수를 주게 되기 때문에, 모든 바카라 오토프로그램을 마셔본 후에 다시 평가해보는 것이 좋습니다. 저는 개인적으로 마음에 쏙 드는 바카라 오토프로그램은 옆에 별표를 쳐 두거나 이면지에 바카라 오토프로그램 식별 번호를 적어두고, 심사가 끝난 후 다시 마셔보는 편입니다. 심사장에 따라서는 심사가 끝나고 남은 바카라 오토프로그램을 가져갈 수 있기도 해요. 하지만 보통 심사 후에 심사위원들끼리 바카라 오토프로그램을 곁들여 간단한 식사를 같이 하기 때문에 바카라 오토프로그램이 남을 일은 거의 없죠. 테이블마다 심사 속도가 다르지만 보통은 블라인드 테이스팅으로 30종을 시음할 때 2시간 전후로 소요됩니다. 한 번은 제 테이블의 심사위원 둘이서 서로 의견 일치가 안 되어서 좋게 말하면 토론을, 나쁘게 하면 말싸움을 이어가는 바람에 3시간 넘게 걸린 적도 있었어요.

밀레짐 비오라고 하는, 유기농 바카라 오토프로그램 심사입니다. 7인 착석 가능한 테이블이죠. 금, 은, 동 메달 스티커가 보이시나요?

보통 각 바카라 오토프로그램 생산지역에서 아뻴라시옹 별로 모아 지역 심사를 한 다음, 여기서 일정 이상의 점수를 받은 바카라 오토프로그램만이 파리 콩쿠르의 본선에 진출하게 됩니다.

블라인드 테이스팅이므로 각 바카라 오토프로그램의 아뻴라시옹 외에는 다른 정보가 없고, 이렇게 테이블 번호와 바카라 오토프로그램 식별 번호가 있습니다.

심사가끝나면점수에따라서메달을매긴후, 해당바카라 오토프로그램에매달을붙여줍니다. 진행요원들이와서바카라 오토프로그램을수거해가면심사가끝나는거죠. 금메달은금메달끼리, 은메달은은메달끼리바카라 오토프로그램종류별로모아두기때문에, 올해금메달을받은바카라 오토프로그램만을시음해볼수있는재미도있습니다. 실제로메달을받은바카라 오토프로그램들은그해판매량이높은편이고, 각종바카라 오토프로그램평론잡지에서도광고효과를톡톡하게누립니다. 그리고안타깝게수상하지못한바카라 오토프로그램은보통해당테이블에그대로 남아있죠. 개인적으로는테이블에남아있는스파클링중에마음에쏙드는것이있었는데, 한참나중에그바카라 오토프로그램이해외시장에서는큰히트를쳐서좋은평가를받았다는소식을들은적도있습니다. 그러니까심사결과가늘절대적인판단기준이라고는볼수없겠죠? 심사가끝나고나면해당바카라 오토프로그램라벨을확인할수있는데, 제가좋은점수를줬던바카라 오토프로그램을기억하고사진을찍어둡니다. 같은해연말쯤해당바카라 오토프로그램이다른곳에서도좋은평을받았다는이야기가들려오면괜히기분좋더라고요. 그리고여러종류의바카라 오토프로그램을한꺼번에많이마셔보게되니까, 아이바카라 오토프로그램은가족이나지인이좋아할거같은데? 하고머릿속에확떠오르기도합니다. 그러면사진을찍어두었다가나중에구매해서선물하죠.

Concours Général Agricole은 바카라 오토프로그램뿐 아니라 다른 농축산물도 함께 심사하는 콩쿠르입니다. 해마다 대통령과 농업식품부 장관이 참석하는데, 저도 아주 어렴풋이 멀리서 본 기억이 나네요. 보안 때문에 얼굴은커녕 '저기 중요한 사람이 왔나 보다'라는 것만 알 수 있는 정도였습니다.

저는 작년부터 치즈 등 유제품뿐 아니라 햄 등 돈육 제품도 함께 심사하고 있는데, 개인적으로는 바카라 오토프로그램하고 마리아주를 떠올릴 수 있어서 좋더라고요. 콩쿠르 전체 일정은 보통 열흘 정도 진행되는데, 매일매일 심사하는 품목이 달라 심사위원이 헷갈리거나 피곤하지 않도록 하기 위함입니다. 다만 파리에서 진행되다 보니 파리에 거주하는 것이 아니라면 숙박 및 체류비를 생각해서 본인이 심사를 맡은 카테고리가 겹치거나 너무 간격이 떨어지지 않도록 일정을 잘 짜는 것이 좋겠지요. 그리고 콩쿠르 기간 중에는 마스터 클래스 등 전문 세미나 등 다양한 배울 거리가 마련되어 있습니다. 실제 업무에 종사하시는 분들의 피와 살 같은 조언을 들을 수 있어서 더더욱 좋더라고요. 한 번 공지로 뜬 심사일정은 바뀌는 일이 거의 없으니, 본인이 담당하는 심사 일정과 겹치지 않도록 스케줄을 잘 확인하는 것이 좋겠지요.

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