관절염 환자는 믹서기를 쓰지 않아! 바카라 프로그램 바질페스토
믹서기 없이 칼 하나로!
바카라 프로그램 바질페스토 만들기
류마티스 환자에게 손쉬운 요리법이란 좀 다르다-
내가 바카라 프로그램 쓰지 않는 이유
류마티스 관절염 환자인 전 바카라 프로그램 잘 쓰지 않습니다. 설거지가 힘들기 때문입니다.
특히 기름기가 많은 재료는 절대 믹서에 넣지 않는데, 그 중 하나가 바로 이 요리입니다.
바카라 프로그램!
바카라 프로그램 소스는 참 유용합니다. 평범한 샌드위치도 고급스러운 풍미가 생기고, 대충 넣기만 해도 파스타며 리조또가 갑자기 분위기 레스토랑 되는 마법의 소스죠!
문제는.. 설거지가 힘드니 만들긴 싫고, 사 먹자니 몸에 안 맞는다는 점이었는데요. 파는 페스토는 다 치즈를 함유하고 있어 유제품을 피하는 전 먹을 수가 없거든요. 공장제 제품은 올리브유가 아닌 카놀라유가 주로 들어가서 염증을 일으킬 가능성이 커지고요.
어쩌다 질 좋은 바카라 프로그램 페스토를 비싸게 구하더라도, 양이 많아 한두 번 먹고 남으면 산패 때문에 곤란...
또 한 번은 재료가 간단하길래 만들어보려 덤볐다가 우리 집 믹서기로는 조그만 양은 갈리지도 않고... 오일 범벅이 되어 설거지만 힘들게 했네요. 아니 나 관절염 환잔데 진짜... ㅠㅠ
그래서 만들어봤다!!
❌믹서기, 푸드 프로세서, 블렌더 없이!
❌남는 것 없이!
❌힘든 설거지 없이..!!!!
그러나 오히려 씹히는 맛이 있어 더 맛있었던?!?
초간단 바카라 프로그램 레시피입니다.
재료 준비
기본 재료:
*약간 순하고 슴슴한 제 입맛대로 만든 레시피입니다.
바카라 프로그램 30g(10g씩 3팩 삼)
소금 1/4 tsp(좀 싱거운 듯? 더 넣어도 될 것 같아요)
이노센트 바카라 프로그램 파마산 1/2 tsp(없으면 뉴트리셔널 이스트로 동량 대체)
뉴트리셔널 이스트(영양 효모) 1 tsp
올리브오일 30ml (2 Tbs)
호두 1.5 Tbs
(택) 캐슈너트 크림 2 tsp* - 아래 만드는 법 적어둘게요.
*캐슈너트 크림 만드는 법:
만드는 법: 캐슈너트 1컵을 하룻밤 물에 불려두었다가 헹구어 물기를 빼고, 믹서에 넣습니다. 그리고 두유를 조금씩 흘려 넣어가며 곱게 갈아 부드러운 크림 형태로 만들어줍니다. 보통 캐슈너트 1컵당 두유 100미리 이내로 들어가면 잘 갈립니다. 추가로 소금 한 꼬집과 식초 약간을 넣어주시면 보존성이 올라가요!
저는 이걸 냉동실 얼음틀에 덜어서 얼려두었다가 바카라 프로그램 요리에 치즈, 크림 대신 활용합니다. 그냥 발라먹어도 맛있고요! 바질 페스토에도 넣어주면 아주 잘 어울려요.
아니 캐슈넛을믹서에?
믹서기 필요없다매?????
라고 생각하셨다면 죄송합니다..
저도 쓰기 전까진 몰랐는데 쓰다 보니 이건 믹서가 필요하긴 했네요.. ㅋㅋㅋ
아니 근데 이건 만들기 별로 안 힘들어요..!!! 설거지도 별로 안 힘듦!!!
...라고 우겨 봅니다...
정 없으시면 꼭 안 넣어도 괜찮슴다,,, 시무룩
바카라 프로그램! 오아시스마켓에서 샀어요!
플라스틱 포장 통은 씻어서 냉동실 식품 소분용으로 재활용했습니다.
뉴트리셔널 이스트&이노센트 바카라 프로그램 파마산
뉴트리셔널 이스트, 즉 영양 효모는 치즈 대신 쓰는 바카라 프로그램 식재료인데, 꼬릿 꼬소한 향이 풍기는 플레이크 가루입니다. 바카라 프로그램 파마산은 뭔 맛이냐면,, 파마산 맛입니다. 너무 당연한 말인가
아몬드가루에 치즈 풍미가 들어간 가공식품입니다. 없는 분은 뉴스리셔널 이스트를 넣으시면 됩니다.
올리브유~
캐슈너트 크림
이렇게 스푼으로 떠지는 점도로 갈아주시면 됩니다.
만드는 법
바카라 프로그램을 씻어준 후 물기를 탈탈 털어주세요.
그다음 칼로 최대한 잘게 다져줍니다!
챱챱챱
혼신의 힘을 다해 다져주었습니다.
싫어하는 사람을 생각하면 더 잘 될 것 같습니다.
다지면 다질수록 향기로운 바카라 프로그램향이 나요!
소금 1/4 tsp
바카라 프로그램 파마산 1/2 tsp
뉴트리셔널 이스트 1 tsp
파마산이 없는 분은 뉴트리셔널 이스트 1과 1/2 tsp으로 대체
올리브유 2 Tbs
캐슈너트 크림 2 tsp
그리고 호두도 우다다 다져서 넣어줍니다.
갈지 않고 다지면 씹는 맛이 좋아요.
완성!
재료를 순서대로 잘 섞어주기만 하면 끝입니다.
향이 엄청 좋아요!!
+추가) 바카라 프로그램 바질페스토 샌드위치 만들기
준비물:
바카라 프로그램 바질페스토 1~2 Tbs
바카라 프로그램 빵(저는 '딩딩빵'의 바카라 프로그램 쌀 치아바타를 사용했습니다.)
두부 스크램블(두부를 으깨서 팬에 볶아준 것)
피클 또는 사우어크라우트(만드는 법은 이름 클릭)
사과 슬라이스
토마토
케일, 상추, 치커리 등 취향껏 생야채
잼(사과, 무화과 잼 같은 은은한 맛 추천)
+택: 발사믹 소스
만드는 법:
1. 살짝 구운 빵의 반을 갈라, 한쪽엔 바카라 프로그램, 다른 한쪽엔 잼을 바릅니다.
2. 생야채 한 장을 깔고 그 위에 두부 스크램블, 토마토, 피클이나 사우어크라우트를 얹습니다.
+추가로 발사믹을 쓱 뿌려주면 맛있습니다.
3. 사과 슬라이스를 착착 올려줍니다.
4. 생야채를 마저 더 올려줍니다.
덮어서 맛있게 드세요!!!
맛있습니다.
이제 서브*이 못 감 이게 훨씬 맛있음
마치며
'사람은 적응의 동물이다'
이 말을 듣긴 들었지만 직접 이걸 증명하며 살 줄은 상상도 못 했네요.
발병 처음에 유제품 끊어라, 손 많이 쓰지 마라... 생전 처음 듣는 말을 들었을 때 얼마나 당황하고 좌절스러웠던지... 그럴 때도 있었지만, 살다 보니 어찌어찌 이가 없으면 잇몸으로 바꿔가며 적응하고 있네요.
저처럼 바카라 프로그램 페스토를 굳이 힘들게 찾아 만드는 분이시라면 다 본인만의 이유가 있으시겠죠?
신념이든, 건강이든 어떤 이유에서든!
현실적으로 어려운 부분을 감수하며 열심히 살아가는 분들 모두모두 응원합니다!
이상 믹서기 설거지에서 조금이라도 벗어나고 싶은... 발버둥 치는 글을 끝까지 읽어주셔서 감사합니다!
느리지만 꾸준히 살아가는 류마티스 환자의 기록-
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